French Toast / Spargel / Steinpilze / Spinat / Speck / Wachtelei
Spargelcreme / Zitrus-Gravlax / Orangen-Olivenöl
Tagliatelle / Bärlauchpesto / Spargel / Parmesan / Sous-Vide-Ei
Schweinefilet / gegrillter Spargel / Gremolata-Chorizo / Charlotte-Kartoffeln
Tartar vom Rinderfilet / Pickles / Creme-Ei / marinierter Senf / Leindotteröl / Ciabattini / gesalzene Butter
Ceviche vom Kabeljau / Gurken-Topping / Radieschen / Orange / Chili / Dillöl / Ciabatini
Ziegenkäsemousse / Tomatenöl / Kirschtomaten / gerösteter Rucola / Maischips / Schwarzkümmel / Pinienkerne (vegetarisches Gericht)
Garnelen in knusprigem Panco / eingelegte Gurke / Radieschen / Miso-Wasabi-Dip / Chili / Koriander
Nudelsuppe „Śląski Bifej”
(serviert nur am Sonntag und Feiertagen)
Steinpilzsuppe / Grillkartoffel / Thymian / Sauerrahm
Tomaten-Brotcremesuppe / Basilikumöl / Confit-Tomaten (veganes Gericht)
Fischsuppe / Meeresfrüchte / Lachs / Gemüse
Saure Buttermilchsuppe Głubczyce / Ei / Kartoffeln / Weißwurst
Rinderburger / Bierbrötchen / Parmaschinken / Basilikumpesto / Tomate / Rucola / Knoblauchdip / Belgische Pommes
Garnelenburger / Bierbrötchen / Panco / Miso-Wasabi-Dip / Salsa / Rucola / Tomate / Belgische Pommes
Azoty Zaksa Kędzierzyn-Koźle Heldendes- Monats-Burger (details erfahren Sie von der Bedienung)
Maischänchen / gebackene Auberginen / Kirschtomaten / Rucola-Kartoffelpüree
Hähnchenbrust Suprême / Trüffelbutter / Panco / Kartoffelpüree / gemischte Blattsalate
Entenbrust / Grüne Äpfel / Zider / Nuss-Klößchen / Orangensauce
Schweinefilet / Saubohnen in Kräutercreme / Parmaschinken / Charlotte-Kartoffeln / Petersilienpesto
Rinderrippe / Grimbergen Double Beer Sauce / gebackene Gemüsesticks / Knoblauch-Confit-Dip
Schlesische Rinderroulade/ Klöße/ Rotkohl/ Bratensoße
Toskanisches Brot / Rindfleisch-Pastrami / karamellisierte Zwiebel / Essig-Gurken / Salat / Senf-Dip / Belgische Pommes
Lendensteak vom Rind / "Café-de-Paris" Butter / Charlotte- Kartoffeln / Salat-Mix
Chateaubriand / Kartoffelpüree mit Nuss-Butter / Shimeji-Pilze / Schalotten / Demi Glace
Seeforelle / Belugalinsen / Blattspinat / Sauce Hollandaise
Doradenfilet / Saubohnenmousse / Confit-Kartoffeln / Gremolata-Chorizo
Lasagne / Tomatensauce / Beluga-Linsen / gebackenes Gemüse / Hugo-Olivenöl (veganes Gericht)
Spaghetti / Miesmuscheln / Chorizo / Napoli Sauce / Knoblauch / Basilikum
Tagliatelle / Lachs / Trüffelöl / Parmesan / Spinat
Blattsalate / Schweinefilet / Parmesanchips / confierte Tomaten / Vinaigrette
Blattsalate / gebackener Ziegenkäse / Thymianhonig / Obst / Feigendressing (vegetarisches Gericht)
Salat / Austernpilze / Gurke / Sojasauce / Sesam / Tahini-Dressingni (veganes Gericht)
Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette.
Mascarpone-Eis mit Kirsche / Schlagsahne / Obst
Brownie-Eis / Pulled Brownie / Aprikosengel / Geröstete Walnuss
Joghurt- Erdbeereis / Erdbeere / Minzjoghurt / Hafercrunch
Baiser / Mascarpone-Mousse / Kirschen / Obst
Topfen-Mousse / Erdbeeren / Schoko-Crunch
Brownie / Erdbeersorbet / Schoko-Nuss-Sauce / Obst
Crème brûlée / Obst
Gealterter Schinken / Salami Napoli Piccante / Salami Finocchiona / Oliven-Tapenade / Focaccia mit Rosmarin
Reifkäse-Auswahl / Weinsenf / Focaccia
Stangenbrot / Tomatensalsa / Knoblauchbutter, Kräuterbutter, Käsebutter
Frittiert gesalzen oder Wasabi
Zur Auswahls: Rosmarin, Tomate mit Basilikum oder Sonnenblumenöl.
Tomatencremesuppe
Knödel mit Kartoffeln und Hüttenkäse / Speck
Gnocchi Carbonara / Parmesan / Brokkoli
Hähnchen-Filets / cornflakes-mandelnkruse / Pommes / saisonales Gemüse
Pfannkuchen / Sahne / Bananen / Schokoladensoße
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