Kartengerichte

Italienische Schinkenauswahl/ Salami Napoli Piccante/ Salami Finacchiona/ Coppa/ Prosciutto

Ciabattini / Italiano

Italienische Marinaden

Französisches Toastbrot/ Spargel/ Chorizo/ Frühlingslauch/ Tomaten-Hollandaise

Spargelcremesuppe

Spargel (400g.)/ Charlotte Kartoffeln

Entscheide selbst: Hollandaise oder Geklärte Butter?

Rinderfilet-Tatar/ eingelegte Gurken/ Perlzwiebeln/ shimeji Pilze/ Senf/ Getreideöl/ Wachtelei- Tatar aromatisiert mit Whisky-Faßholz Rauch

Matjeshering/ Gebackene Rotebete/ Wasabi- Dip/ eingelegte Zwiebeln/ Fenchel/ Rübe/ tramezzini

Gegrillte Bergkäse/ pikante Preiselbeeren/ gebackene Rote Bete/ geröstete Pinienkernei

Gegrillte Garnelen (5 Stück)/ Kräuterbutter/ Rauke/ Tramezzini

Fleischbrühe mit traditionellen Beilagen (serviert nur am Sonntag und an Feiertagen)

Creme Petersilienwurzel/ Trüffel Olivenöl/ Violette Kartoffeln- Stroh

Mediterrane Fischsuppe/ Garnele/ Gemüse

Steinpilzsuppe/ Grandine Nudeln

Saure Buttermilchsuppe Głubczyce/ Ei/ Kartoffeln

Rinderburger/ Bacon/ Cheddar/ eingelegte Zwiebeln/ Salsa/ Belgische Pommes

Entscheide selbst: Butterbrötchen oder Vollkornbrötchen?

Burger-Räucherkäse/ Preiselbeer-Chutney/ Rauke/ karamellisierte Zwiebel/ Belgische Pommes

Entscheide selbst: Butterbrötchen oder Vollkornbrötchen?

Scampi-Burger/ Panco/ Sriracha Dip/ Tomaten-Chutney/ Weißkohlsalat/ Belgische Pommes

Entscheide selbst: Butterbrötchen oder Vollkornbrötchen?

Gegrilltes Hähnchenfilet/ Petersilienpüree/ Weißkohlsalat

Entenbrust Sous Vide/ Orangensoße/ Ciderapfel / Nussklößchen

Schweinefilet/ Steipilz-Gratin/ Soße von gebackenen Knoblauch/ Saison-Gemüse

Eisbein/ Panczkraut / Honig/ Dijon Senf

Schlesische Rinderroulade/ Klöße/ Rotkohl/ Bratensoße

Rinderfilet/ Café de Paris- Butter/ Charlotte Kartoffeln/ Thymian/ Blatt Salate

Filet Mignon/ Foie gras/ gegrilltes Gemüse/ Demi Glace

Kalbsschnitzel / belgische Pommes/ Blatt Salate

Atlantischer Lachs/ Charlotte Kartoffeln/ Blattspinat/ Cocktailtomaten

Adlerfisch/ Graupe/ Porree/ Fenchel/ Staudensellerie/ Anis-Consomme

Doradenfilet/ Garnelen/ Muscheln/ Tintenfisch- Tempura/ Grandine Nudeln/ Mediterrane Soße

Garganelli/ Trüffelsauce/ Frühlingslauch/ Parmesanflocken

Tagliatelle/ Pancetta/ Knoblauch/ Chili/ Petersilie/ Ei sous vide

Vollkorn Penne/ Basilikumöl/ getrocknete Tomaten/ Rauke/ Pinienkerne

Blattsalate/ Hähnchenscheiben/ Bacon/ Croutons/ Knoblauch Dressing

Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette​ für 5 PLN.

Blattsalate/ gebackener Ziegenkäse/ Lavendel Honig/ saisonales Obst/ Vinaigrette

Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette​  für 5 PLN.

Blattsalate/ geräucherte Entenbrust/ marinierte Rote Bete/ Apfel/ Nussöl/ Senft-Honig Vinaigrette

Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette​  für 5 PLN.

Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette  für 5 PLN.

Vanilleeis/ Himbeermousse/ Schlagsahne/ Mandelflocken

Creme brulee/ Jasmin/ grüner Tee

Schokoladen- Suffle/ Karamell-Sauce/ Obst

Baiser/ Mascarponecreme/ Obst/ Erdbeeren-Sorbet

Tomatencremesuppe/ Nudeln

Pirogen/ Quark/ Erdbeerenfühlung/ Schlagsahnea

Gedämpfter Lachs/ Rahmspinat/ Kartoffelpüree

Grandine Nudeln/ Kalbs-Bolognese

Hänchenfilet/ Cornflakes-Mandelnkruse/ Pommes/ Möhren

Obstsalat/ Fruchteis