Kartengerichte

Matijas / Kartoffelsalat / Wasabi-Dressing / Gurke / Chioggia-Rote Bete / eingelegte rote Zwiebel

Butternusskürbiscreme / Crusco-Paprika / Frischkäse / Croutons

Schweinebäckchen / Weißwein / Steinpilze / Graupen / gegrillter Kürbis

Lammhüfte / Kartoffelgratin / Wirsing / Pancetta / Rosmarin- Demi-Glace

Kürbisgnocchi / Pancetta / Salbeibutter / Parmesan / geröstetes Brot

Sie sind schon lange mit Live-Musik und köstlicher Küche verbunden. Setzen Sie sich, lauschen Sie der Musik und probieren Sie die herbstlichen Küchenvorschläge, die nur donnerstags erhältlich sind. Fragen Sie das Personal nach Einzelheiten.

Mozzarella La Fattoria Italiana di Olesno / Rucola / Cherry-Tomaten / Focacci-Chips / Tomaten-Dressing (vegetarisches Gericht)

Vitello Tonnato / eingelegtes Gemüse / Schnittlauchöl

Saure Suppe mit Buttermilch / Ei / Kartoffeln / Weißwurst

Chateaubriand / Kartoffelpüree / Filoteig / Topinambur / Zucchini / Porto Demi Glace

Tartar vom Rinderfilet / Pickles / Creme-Ei / marinierter Senf / Leindotteröl / Ciabattini / gesalzene Butter

Garnelen in knusprigem Panco / Gurke / Fenchel / eingelegtem Chili / Rucola / Kombu-Dip

Vitello Tonnato / eingelegtes Gemüse / Schnittlauchöl

Mozzarella La Fattoria Italiana di Olesno / Rucola / Cherry-Tomaten / Focacci-Chips / Tomaten-Dressing (vegetarisches Gericht)

Fleisch-Brühe / hausgemachte Nudeln

(serviert nur am Sonntag und Freitagen)

Saure Suppe mit Buttermilch / Ei / Kartoffeln / Weißwurst

Blumenkohlcreme / gegrillter Blumenkohl / geröstete Haselnüsse / Frühlingszwiebeln (vegetarisches Gericht)

Süßkartoffelcreme / Kokosmilch / Harissa / Pistazien (veganes Gericht)

Fischsuppe / Lachs / Zander / Muscheln / Fenchel

Rindfleisch-Burger / Bierbrötchen / Cheddar / Piri-Wurst / karamellisierte Zwiebel / Tomate / Rucola / Haushaltssoße / belgische Pommes

Garnelenburger / Panco / Bierbrötchen / Tomate / Rucola / Kombu-Mayonnaise / Sriracha / belgische Pommes

Azoty Zaksa Kędzierzyn-Koźle Heldendes- Monats-Burger (details erfahren Sie von der Bedienung)

Putenbrust-Involtini / Panco / Champignons / Kartoffelragout / Blattspinat / Pinienkerne

Entenbrust / Petersilienwurzelmousse / Rosmarin / gegrillter Topinambur / Johannisbeer-Demi-Glacey

Kräuterfocaccia / Hähnchenbrust / gegrillte Zucchini / Tomaten / Rucola / Parmesansauce mit Sardellen

Tomahawk vom Schwein / Kartoffelpüree / Gremolata / Schweinehaut-Chips / Blattsalate

Schweinefilet / Zucchini-Tagliatelle / Knoblauchsauce / getrocknete Tomaten / Charlotte-Kartoffeln

Ossobuco vom Rind / Risotto / Gremolata

Chateaubriand / Kartoffelpüree / Filoteig / Topinambur / Zucchini / Porto Demi Glace

Schlesische Rinderroulade/ Klöße/ Rotkohl/ Bratensoße

Lendensteak vom Rind / "Café-de-Paris" Butter / Charlotte- Kartoffeln / Salat-Mix

Thunfischsteak / Charlotte-Kartoffeln / Spinat / Kirschtomaten / Hugo-Öl / Kapern

Zanderfilet SV / Erbsen-Minze-Mousse / gerösteter Blumenkohl / Haselnuss

Risotto / knusprige Zucchini / Blattspinat / gerösteter Blumenkohl / Haselnuss (veganes Gericht)

Tagliatelle / Tomatensauce / Mozzarella La Fattoria Italiana di Olesno / Basilikumöl (vegetarisches Gericht)

Spaghetti / Vongole / Weißwein / Zucchini / Knoblauch / Petersilie

Strozzapreti / vegane „Bolognese“ Austernpilzsauce / veganer „Parmesan“ (veganes Gericht)

Blattsalate / gebackener Ziegenkäse / Honig aus lokaler Imkerei / Thymian / Obst / Vinaigrette (Honig aus einer lokalen Imkerei) (vegetarisches Gericht)

Blattsalate / knuspriger Tofu / Gurke / Nori- Chips / eingelegte Chili / Kombu-Dressing (veganes Gericht)

Blattsalate / Schweinefilet / braune Champignons / Cherry-Tomaten / Parmesankäse / Honig-Senf-Dressing

Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette.

Crème brûlée / Obst

Mascarpone-Eis / Erdbeere aus Radziejów / warme belgische Schokoladensauce / Schlagsahne

Fondant mit Belgischer Schokoladen / Maracuja-Curt / Fruchte

Kokos-Yuzu / Himbeer / Honig-Granola (veganes Gericht)

Spianata piccante / capo collo / soppressata / mariniertes Gemüse / Focaccia mit Rosmarin

Reifkäse-Auswahl / Weinsenf / Focaccia

Stangenbrot / Tomatensalsa / Knoblauchbutter, Kräuterbutter, Käsebutter

Frittiert gesalzen oder Wasabi

Gold Duet - Cashew und blanchierte Mandeln

Red Duet - Preiselbeere mit Apfelsaft und getrockneten Datteln

Tomatencremesuppe

Knödel mit Kartoffeln und Hüttenkäse / Speck

Spaghetti / Tomatensauce

Hähnchen-Filets / Cornflakes / Pommes / Gurkensalat

Pfannkuchen / Obst / Schlagsahne / Nuss-Schokoladensauce