Kartengerichte

* Nur donnerstags serviert. Live-Musik von 18:00 bis 21:00 Uhr.

French Toast / Spargel / Austernpilz / reifender Schinken / Petersilie / Ei / Panco

Spargelcreme / Concasse / Basilikum

Burger mit Spargel / Speck / Sauce Hollandaise / Portobello / gegrillte Tomate  /Rucola / Butterbrötchen / belgische Pommes

Spargel 250 g / Charlotte-Kartoffeln / hollandaise Sauce

Rinderfilet Tartar / eingelegte Gurke / Perlzwiebel / Shimeji-Pilze / Senf / Getreideöl / cremiges Eigelb / Ciabattini / Butter

Tartar aromatisiert mit Whiskey – Fässholz Rauch

Gegrillte Bergkäse / pikante Preiselbeeren / marinierte Rote Bete / geröstete Pinienkerne (vegetarisches Gericht)

Shrimps / Kräuterbutter / Rucola / Tramezzino

Gemüse-Carpaccio / Tomaten-Vinaigrette / Basilikum / veganer Parmesankäse (veganes Gericht)

Nudelsuppe „Śląski Bifej”

(serviert nur am Sonntag und Feiertagen)

Saure Buttermilchsuppe Głubczyce / Ei / Kartoffeln / Weißwurst

Creme Petersilienwurzel / Trüffel Olivenöl / Gemüseheu (veganes Gericht)

Mediterrane Fischsuppe / Lachs / Dorsch / Gemüse

Steinpilzsuppe / Mehlklößchen / Sahne

Rinderburger / Brötchen / Bacon / Cheddar / eingelegte Zwiebeln / Rucola / Salsa

Entscheide selbst: Butterbrötchen oder Vollkornbrötchen?

Scampi-Burger / Brötchen / Panco / Schwarzer-Knoblauch- Dip / Salsa / Rucola / Tomate

Entscheide selbst: Butterbrötchen oder Vollkornbrötchen?

Halloumi-Käse-Burger / Brötchen / marinierte Rüben / Minze / Cranberry (vegetarisches Gericht)

Entscheide selbst: Butterbrötchen oder Vollkornbrötchen?

Maishähnchen Suprême / Basilikum-Klößchen / Saisongemüse

Entenbrust / Cideräpfel / Walnussklößchen / Orangensauce

Hähnchenfilet mit Knochen / Trüffelbutter / Panko / Kartoffelpüree / Salatmix

Schweinefilet / Graupen / Saisongemüse / Pilzsauce

Schlesische Rinderroulade/ Klöße/ Rotkohl/ Bratensoße

Lendensteak vom Rind / "Café-de-Paris" Butter / Charlotte- Kartoffeln / Salat-Mix

Filet-Mignon-Steak / Portobello / Grillgemüse / Demiglace

Gebratene Aubergine / Kichererbsen / Portobello / Karotten / Spinatblätter / Cashewnuss (veganes Gericht)

Thunfischsteak / Charlotte-Kartoffeln / Spinatblätter / Cocktailtomaten / Kräuteröl

Forellenfilet / Graupenrisotto / Saisongemüse / Veloute- Sauce / marinierter Senf

Garganelli / Trüffelsauce / Frühlingslauch (vegetarisches Gericht)

Linguine / Pancetta / Knoblauch / Chilli / Petersilienblätter / Sous-Vide-Ei / Parmesan

Vollkornpenne / Basilikum-Pesto / getrocknete Tomaten / Kirschtomaten / Rucola / Pinienkerne (vegetarisches Gericht)

Salatbouquet / Hähnchenbrust / Speck / Toasts / Gemüse / Knoblauchdressing

Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette​ für 6 PLN.

Salatbouquet / Ziegenkäse / Honig / Thymian / Orange / Granatapfel-Vinaigrette (vegetarisches Gericht)

Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette​ für 6 PLN.

Salatbouquet / Halloumi-Käse / Pistazienöl / Obst / Vinaigrette (vegetarisches Gericht)

Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette​ für 6 PLN.

Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette.

Mascarpone-Eis mit Kirsche / Blaubeere / Himbeere / Schoko-Crunch

Gesalzenes Karamelleis / Granola / Erdnüsse

Käsekuchen-Eis / Erdbeeren / gebrannte Butterstreusel / Schlagsahne

Crème brûlée / Birne / Vanille

Baiser / Mascarpone-Creme / Yuzu / Himbeer-Mousse /  Erdbeer-Sorbet / Obst

Kokosnuss-Panna-Cotta / Mango-Mousse / Curryzucker / Limetten-Kaviar

Auswahl an reifendem Schinken / Oliven-Tapenade / Focaccia mit Rosmarin

Reifkäse-Auswahl / Weinsenf / Focaccia

Stangenbrot / Tomatensalsa / Knoblauchbutter, Kräuterbutter, Käsebutter

Tomatencremesuppe

Russische teigtasche / Speck

Gnocchi Klöße / Sahnesoße / Spinatblätter / Gemüse / Lachs

Hähnchen-Filets / cornflakes-mandelnkruse / Pommes / saisonales Gemüse

Pfannkuchen / Sahne / Bananen / Schokoladensoße