Italienische Schinkenauswahl/ Salami Napoli Piccante/ Salami Finacchiona/ Coppa/ Prosciutto
Ciabattini / Italiano
Italienische Marinaden
Gänsebrühe/ Liebstöckel/ Maultasche mit Gans/ Reizker
Confierte Gänsekeule/ Rotkohl/ Klöße/ Kastanienbutter
Rinderfilet-Tatar/ eingelegte Gurken/ Perlzwiebeln/ shimeji Pilze/ Senf/ Getreideöl/ Wachtelei- Tatar aromatisiert mit Whisky-Faßholz Rauch
Matjeshering/ Gebackene Rotebete/ Wasabi- Dip/ eingelegte Zwiebeln/ Fenchel/ Rübe/ tramezzini
Gegrillte Bergkäse/ pikante Preiselbeeren/ gebackene Rote Bete/ geröstete Pinienkernei
Gegrillte Garnelen (5 Stück)/ Kräuterbutter/ Rauke/ Tramezzini
Fleischbrühe mit traditionellen Beilagen (serviert nur am Sonntag und an Feiertagen)
Creme Petersilienwurzel/ Trüffel Olivenöl/ Violette Kartoffeln- Stroh
Mediterrane Fischsuppe/ Garnele/ Gemüse
Steinpilzsuppe/ Grandine Nudeln
Saure Buttermilchsuppe Głubczyce/ Ei/ Kartoffeln
Rinderburger/ Bacon/ Cheddar/ eingelegte Zwiebeln/ Salsa/ Belgische Pommes
Entscheide selbst: Butterbrötchen oder Vollkornbrötchen?
Burger-Räucherkäse/ Preiselbeer-Chutney/ Rauke/ karamellisierte Zwiebel/ Belgische Pommes
Entscheide selbst: Butterbrötchen oder Vollkornbrötchen?
Scampi-Burger/ Panco/ Sriracha Dip/ Tomaten-Chutney/ Weißkohlsalat/ Belgische Pommes
Entscheide selbst: Butterbrötchen oder Vollkornbrötchen?
Gegrilltes Hähnchenfilet/ Petersilienpüree/ Weißkohlsalat
Entenbrust Sous Vide/ Orangensoße/ Ciderapfel / Nussklößchen
Schweinefilet/ Steipilz-Gratin/ Soße von gebackenen Knoblauch/ Saison-Gemüse
Eisbein/ Panczkraut / Honig/ Dijon Senf
Schlesische Rinderroulade/ Klöße/ Rotkohl/ Bratensoße
Rinderfilet/ Café de Paris- Butter/ Charlotte Kartoffeln/ Thymian/ Blatt Salate
Filet Mignon/ Foie gras/ gegrilltes Gemüse/ Demi Glace
Kalbsschnitzel / belgische Pommes/ Blatt Salate
Atlantischer Lachs/ Charlotte Kartoffeln/ Blattspinat/ Cocktailtomaten
Doradenfilet/ Garnelen/ Muscheln/ Tintenfisch- Tempura/ Grandine Nudeln/ Mediterrane Soße
Black Tiger Garnelen/ schwarze Tagliolini/ Zucchini/ Kokosmilch/ Zitronengras
Garganelli/ Trüffelsauce/ Frühlingslauch/ Parmesanflocken
Tagliatelle/ Pancetta/ Knoblauch/ Chili/ Petersilie/ Ei sous vide
Vollkorn Penne/ Basilikumöl/ getrocknete Tomaten/ Rauke/ Pinienkerne
Blattsalate/ Hähnchenscheiben/ Bacon/ Croutons/ Knoblauch Dressing
Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette
Blattsalate/ gebackener Ziegenkäse/ Lavendel Honig/ saisonales Obst/ Vinaigrette
Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette für 5 PLN.
Blattsalate/ geräucherte Entenbrust/ marinierte Rote Bete/ Apfel/ Nussöl/ Senft-Honig Vinaigrette
Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette für 5 PLN.
Zur den Salaten empfehlen wir italienische Baguette für 5 PLN.
Vanilleeis/ Himbeermousse/ Schlagsahne/ Mandelflocken
Creme brulee / Birne / Zuckerrohr Vanille
Schokoladen- Suffle/ Karamell-Sauce/ Obst
Baiser/ Mascarponecreme/ Obst/ Erdbeeren-Sorbet
Tomatencremesuppe/ Nudeln
Pirogen/ Quark/ Erdbeerenfühlung/ Schlagsahnea
Gedämpfter Lachs/ Rahmspinat/ Kartoffelpüree
Grandine Nudeln/ Kalbs-Bolognese
Hänchenfilet/ Cornflakes-Mandelnkruse/ Pommes/ Möhren
Obstsalat/ Fruchteis
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