Karta dań

Mule w sosie pomidorowym / oliwa Hugo

Mule w białym winie

Do muli proponujemy dodatkowo focaccię.

Gazpacho warzywne / lód bazyliowy / oliwa Hugo (danie wegańskie)

Halibut / risotto z kurkami / kruszonka cytrynowa

Tagliatelle / sos kurkowy / płatki wołowiny

Letnie sałaty / pierś z kurczaka w glazurze mango / grillowana kukurydza / prażynki z tapioki / dressing musztardowo-miodowy

Do sałatki proponujemy dodatkowo włoską bagietkę.

Tatar z polędwicy wołowej / pikle / kremowe jajko / marynowana gorczyca / olej rydzowy / bułki ciabatini / solone masło

Ceviche z dorsza / toping ogórkowy / rzodkiewka / pomarańcz / chilli / oliwa koperkowa / bułka ciabatini

Mus z sera koziego / oliwa pomidorowa / pomidorki koktajlowe / prażona rukola / chips kukurydziany / czarnuszka / orzechy pini (danie wegetariańskie)

Krewetki w chrupiącym panco / marynowany ogórek / rzodkiewka / dip miso-wasabi / chili / kolendra

Rosół z makaronem „Śląski Bifej”

(serwowany tylko w niedzielę i święta)

Zupa borowikowa / grillowany ziemniak / tymianek / kwaśna śmietana

Krem pomidorowo-chlebowy / oliwa bazyliowa / konfitowane pomidorki (danie wegańskie)

Zupa rybna / owoce morza / łosoś / warzywa

Żurek na Maślance Głubczyckiej / jajko / ziemniaki / biała kiełbasa

Burger wołowy / bułka piwna / szynka parmeńska / pesto bazyliowe / pomidor / rukola / dip z pieczonego czosnku / frytki belgijskie

Burger krewetkowy / bułka piwna / panco / dip miso-wasabi / salsa / rukola / pomidor / frytki belgijskie

Burger Bohatera Miesiąca Grupy Azoty Zaksa Kędzierzyn – Koźle (szczegóły u obsługi)

Kura kukurydziana / pieczony bakłażan / pomidorki koktajlowe / puree ziemniaczane z rukolą

Filet z kurczaka z kostką / masło truflowe / panco / puree ziemniaczane / mix sałat

Pierś z kaczki / jabłka cydrowe / kluseczki orzechowe / sos pomarańczowy

Polędwiczka wieprzowa / bób w kremie ziołowym / szynka parmeńska / ziemniaki charlotte / pesto pietruszkowe

Żebro wołowe / sos piwny Grimbergen Double / pieczone stiki warzywne / dip z konfitowanego czosnku

Rolada wołowa/ kluski śląskie/ modra kapusta/ sos pieczeniowy

Chlebek toskański / pastrami wołowe / karmelizowana cebula / ogórek konserwowy / sałaty / dip musztardowy / frytki belgijskie

Stek z polędwicy wołowej / masło „cafe de Paris” / ziemniaki charlotte / mix sałat

Chateaubriand / puree ziemniaczane z palonym masłem / grzyby shimeji / szalotka / demi glace

Troć / soczewica Beluga / liście szpinaku / sos holenderski

Filet z dorady / mus z bobu / ziemniaki konfitowane / gremolata chorizo

Lasagne / sos pomidorowy / soczewica Beluga / pieczone warzywa / oliwa Hugo (danie wegańskie)

Spaghetti / mule / chorizo sos napoli / czosnek / bazylia

Tagliatelle / łosoś szarpany / oliwa truflowa / parmezan / szpinak

Sałaty / polędwiczka wieprzowa / chips parmezanowy / konfitowane pomidorki / winegret

Sałaty / zapiekany ser kozi / miód tymiankowy / owoce / dressing figowy (danie wegetariańskie)

Sałaty / boczniak / ogórek / sos sojowy / sezam / dressing tahini (danie wegańskie)

Do sałatki proponujemy dodatkowo włoską bagietkę.

Lody mascarpone z wiśnią / bita śmietana / owoce

Lody rzemieślnicze brownie / szarpane brownie / żel morelowy / prażony orzech włoski

Lody rzemieślnicze jogurtowo-truskawkowe / truskawka / jogurt miętowy / crunch owsiany

Beza / mus mascarpone / wiśnie / owoce

Domowy sernik na zimno / truskawki / crunch czekoladowy

Brownie / sorbet truskawkowy / sos czekoladowo-orzechowy / owoce

Crème brûlée / owoce

Szynka dojrzewająca / salami Napoli Piccante / Salami Finocchiona / tapenada oliwkowa / focaccia z rozmarynem

Selekcja serów dojrzewających / musztarda winogronowa / focaccia

Bagietka / salsa pomidorowa / masło czosnkowe, ziołowe, serowe

Smażone solone lub wasabi

Do wyboru: rozmaryn, pomidor z bazylią lub z olejem słonecznikowym.

Krem pomidorowy 

Pierożki z ziemniakami i twarogiem / bekon

Gnocchi carbonara / parmezan / brokuły

Fileciki drobiowe / płatki kukurydziane / frytki / warzywa sezonowe

Racuchy / krem śmietanowy / banany / sos czekoladowy